Sušené vajcia bez škrupín s obsahom tuku 32 %. Sypká, veľmi jemná, mastná, púdrovitá štruktúra, svetložĺtkové farby. V suchu, chlade a tme vydrží min. 6 mesiacov od nákupu.
Táto surovina je dobre miešateľná s vodou. Vynikajúca prísada do chytacích i vnadiacich ciest, kde významne zvyšuje vnadiaci efekt. Nevyhnutná prísada pri výrobe boilies ako spojivo pri tepelnej úprave!
Odporúča sa pred vmiešaním do cesta vajcia rozmiešať najprv v menšom množstve vody do hustej kaše, aby sa rozdrvili hrudky a až potom zriediť ešte vodou. Najlepšie pomocou špirálového miešadla na vŕtačke, alebo v kuchynskom robote s metlou. Nie v mixéri, ušľaháte ich a boilies bude plávať.
Dávkovanie do boilies: Podľa charakteru zmesi a požiadavky na tuhosť boilies. Vždy ale rozmiešajte sušené vajcia napred vo vode a potom ich až vlejte do zmesi, len tak majú správny spojivový účinok!
1 kg sušených vajec nahradí cca 80 ks čerstvých. Tento pomer sa dá využiť pri dávkovaní a prepočte za surové vajcia.
Pre jednoduchý výpočet vynásobte počet vajec, aký ste zvyknutí dávať do 1 kg cesta, číslicou 12. Získate tak množstvo sušených vajec v gramoch, potrebných na 1 kg vašej zmesi.
Pokiaľ varíte v pare, mala by byť priemerná doba varenia cca 13 – 15 minút (pri 100 °C = nádoba prikrytá pokrievkou), pri priemere boilies 16 – 20 mm. Priemer 24 mm varte cca 20 minút, priemer 30 mm cca 30 minút. Varenie v pare je veľmi šetrný spôsob tepelného spracovania voči surovinám!
Ak varíte vo vode, tak iba cca 2 minúty (alebo akonáhle boilies vyplávajú na hladinu). Varenie vo vode veľmi neodporúčam. Vylúhujete tým až 20% rozpustných látok z cesta.
Skladujte v dobre uzavretom, nepriedušnom PVC obale, v suchu a chlade do cca 18 ° C, bez rázového striedania teplôt – môže sa kondenzovať voda na stenách a vajcia splesnivieť.
Spotrebujte najlepšie do 6 mesiacov od zakúpenia, max. do 12 mesiacov, pri skladovaní do 10 °C.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.